ไคโตซานโพลิเมอร์เป็นโพลีแซคคาไรด์เชิงเส้นที่ประกอบด้วย D-กลูโคซามีนที่เชื่อมโยงเบต้า (1 → 4) ที่เชื่อมต่อกันแบบสุ่ม (หน่วยดีอะซีติเลต) และ n-อะซีติล-ดี-กลูโคซามีน (หน่วยอะซิติเลต)ทำได้โดยการบำบัดเปลือกไคตินของกุ้งและสัตว์จำพวกครัสเตเชียนอื่นๆ ด้วยสารที่เป็นด่าง เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์

พอลิเมอร์ไคโตซานมีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์มากมายสามารถใช้ในการเกษตรเป็นยารักษาเมล็ดพันธุ์และไบโอไซด์เพื่อช่วยให้พืชต่อสู้กับเชื้อรา

คุณสมบัติของไคโตซานเกษตร

1. กระตุ้นการตอบสนองการป้องกันของพืชและผลิตสารต้านทานในวงกว้าง

คุณสมบัติเด่นที่สุดของไคโตซานคือสามารถชักนำพืชผลให้ผลิตสารต้านทานต่างๆ จำนวนมากในช่วงเวลาสั้นๆ ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับพืชได้อย่างมากเมื่อเชื้อโรคบุกรุกเข้ามา สารต้านทานเหล่านี้สามารถถูกกำจัดออกจากหลายเป้าหมายได้เอฟเฟกต์ติดทนนานสามารถกระตุ้นการผลิตโปรตีนต้านทานพืชกระตุ้นการผลิตลิกนินเปลี่ยนการเผาผลาญฟีนอลของพืชกระตุ้นให้พืชสร้างไกเฟนและเสริมสร้างผนังเซลล์ของพืช

2. ยับยั้งและฆ่าแบคทีเรียและแมลงศัตรูพืชที่ทำให้เกิดโรค และมีผลในการขับไล่ไส้เดือนฝอย เพลี้ยอ่อน และแมงมุมแดง เป็นต้น

ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของพืชผลและต้านทานโรค และทำให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์เพิ่มจำนวนขึ้นมีฤทธิ์ยับยั้งและฆ่าเชื้อไวรัส เชื้อรา แบคทีเรีย และแบคทีเรียก่อโรคอื่นๆ อย่างชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันและรักษาโรคไวรัสอุบัติการณ์ของศัตรูพืชและโรคในพืชที่ใช้ไคโตซานเป็นประจำจะลดลง

เทคนิคการป้องกันพืชแบบดั้งเดิมพึ่งพาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชมากเกินไป และสารกำจัดศัตรูพืชเกือบทั้งหมดเป็นไปตามหลักการของการฆ่าโดยตรงภายใต้การนำของแนวคิดและเทคโนโลยีนี้ ความต้านทานของศัตรูพืชและโรคจะเพิ่มขึ้น ในขณะที่กลไกการต้านทานโรคและความเครียดของพืชเองจะค่อยๆ อ่อนแอลง หยุดทำงาน หยุดอยู่เฉยๆ หรือแม้แต่สูญหายไปนี่เป็นเหตุผลพื้นฐานที่ทำให้การควบคุมศัตรูพืชกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นในทุกวันนี้การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการใช้สารกำจัดศัตรูพืชไคโตซานสามารถป้องกันและควบคุมโรคได้โดยตรง เช่น โรคแอนแทรกซ์ โรคใบไหม้ ไวรัส โรคเหี่ยว โรครากเน่า และโรคอื่นๆเมื่อพืชพบกับโรคอื่นๆ หรือสภาวะที่รุนแรง สามารถใช้ร่วมกับสารกำจัดศัตรูพืชที่มีฤทธิ์ยับยั้งภายนอก (การลดลง) การต้านทานภายในและการยับยั้งภายนอก ฤทธิ์เสริมฤทธิ์กัน และผลลัพธ์ที่น่าพอใจสามารถทำได้ในกรณีส่วนใหญ่ไคโตซานทำให้พืชสร้างสารต้านทานหลายชนิด จึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันและควบคุมไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรีย โดยมีลักษณะคล้ายคลึงกับสารปฏิชีวนะโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การป้องกันและรักษาโรคไวรัสเคยเป็นปัญหาที่ยากสำหรับการป้องกันพืช แต่ผลการควบคุมของผลิตภัณฑ์ไคโตซานเป็นที่น่าพอใจอย่างมาก และสิ่งเหล่านี้ได้รับการตรวจสอบโดยการปฏิบัติแล้ว

โรคที่สามารถป้องกันและควบคุมได้ มีดังนี้ โรคราน้ำค้างองุ่น โรคราแป้ง;โรคราแป้งแอปเปิ้ลตกสะเก็ด (ตกสะเก็ด);โรคราแป้งข้าวสาลีโรคราแป้งสตรอเบอร์รี่โรคใบไหม้ของแตงโม;จุดใบตองโรคแอนแทรคโนสพริกไทย;ยาสูบ โรคราแป้ง โรคแอนแทรคโนส;แอนแทรคโนสต้นชา;โรคแอนแทรคโนสมะม่วง;แบคทีเรียเหี่ยวเฉา;มะเขือเทศเหี่ยว ฯลฯ

3. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก, เปิดใช้งานสถานะไรโซสเฟียร์, ลดข้อต่อและทำให้หนา

รากเป็นรากฐานของพืช ส่วนไรโซสเฟียร์ได้รับการพัฒนาอย่างดี ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถของพืชในการดูดซับปุ๋ยและน้ำ ต้านทานแล้ง ต้านทานที่พักไคโตซานสามารถส่งเสริมเมล็ดพืชให้งอกล่วงหน้า พัฒนาระบบราก เพิ่มจำนวนขนราก รากฝอย และรากทุติยภูมิ กระตุ้นสถานะไรโซสเฟียร์อย่างเต็มที่ ละลายโมเลกุลของธาตุอาหาร และสร้างสารละลายในดินอย่างรวดเร็ว เพื่อให้สารอาหารดังกล่าว เนื่องจากพืชสามารถรับไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมได้อย่างเต็มที่การดูดซึมที่มีประสิทธิภาพนอกจากนี้ไคโตซานยังมีหน้าที่ควบคุมการพัฒนาของพืชมันสามารถงอกรากและขยายลำต้น ทำให้ลำต้นสั้นลง หนาขึ้น และแข็งแรง ซึ่งเอื้อต่อการได้รับสารอาหารสูงสุดไปยังผลไม้ธาตุที่ติดตามจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยผลไม้ภายใต้การคีเลชั่นของไคโตซานซึ่งจะเป็นการเพิ่มเนื้อหาของโปรตีนและกรดอะมิโน ปรับปรุงคุณภาพโดยพื้นฐาน

4. มีผลต่อการให้ปุ๋ยอย่างชัดเจน พืชแข็งแรง สังเคราะห์แสงได้ดีขึ้น และเพิ่มผลผลิตพืชผล

ไคโตซานเองมีประจุเป็นบวก สามารถรวมตัวกับพื้นผิวพืชได้อย่างใกล้ชิด (ปกติจะมีประจุลบ) และมีลักษณะของสารละลายหนืด ยืดตัว และเกิดฟิล์มได้ง่ายฟังก์ชันการขึ้นรูปฟิล์มที่แข็งแรงมากสามารถชะลอการปลดปล่อยธาตุปุ๋ย ลดการสูญเสียธาตุอาหาร และปรับปรุงประสิทธิภาพของปุ๋ยได้อย่างมากสิ่งนี้สามารถแก้ปัญหาการทิ้งปุ๋ยโดยพื้นฐาน ประหยัดเงิน ปกป้องสิ่งแวดล้อม และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลของไคโตซานต่อการผลิตพืชนั้นโดดเด่นมาก เนื่องจากไคโตซานสามารถกระตุ้นและเสริมกลไกทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของพืช ส่งเสริมการพัฒนาของระบบราก ลำต้นหนาและใบ เพื่อให้พืชสามารถดูดซับและใช้น้ำได้ และปุ๋ยและการสังเคราะห์แสง ฯลฯ ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นการบำบัดเมล็ดธัญพืชด้วยไคโตซานสามารถเพิ่มผลผลิตได้ 5%-15%;สามารถเพิ่มผลผลิตได้ 20%-40% หรือมากกว่าเมื่อใช้สำหรับการให้น้ำแบบสปริงเกลอร์ผักและผลไม้สามารถปรับปรุงคุณภาพพืชผล เช่น เพิ่มโปรตีนธัญพืชและปริมาณกลูเตน และปริมาณน้ำตาลในผักและผลไม้

5. ปรับปรุงดิน:

โมเลกุลโพลิเมอร์ทางชีวเคมีส่งเสริมการรวมตัวของดิน เพิ่มกิจกรรมของดินและการซึมผ่านของอากาศ มีผลดีต่อการเจริญเติบโตของรากพืชและป้องกันอุปสรรคในการปลูกพืชอย่างต่อเนื่อง (ปลูกซ้ำ) และป้องกันการบดอัดของดินที่เกิดจากการใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไปจากการศึกษาพบว่าไคโตซานสามารถส่งเสริมการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่มีประโยชน์อย่างมาก เช่น แบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจน แบคทีเรียที่สลายเซลลูโลส แบคทีเรียกรดแลคติก และแอคติโนมัยสีทหลังจากเข้าสู่ดิน และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น ราและแบคทีเรียที่เป็นเส้นใยตัวอย่างเช่น สามารถเพิ่มจำนวนแอคติโนมัยสีทได้เกือบ 30 เท่าไคโตซานมีคุณสมบัติในการต้านแบคทีเรียในวงกว้าง และมีผลยับยั้งแบคทีเรียแกรมลบและแบคทีเรียแกรมบวกส่วนใหญ่ได้ดีปุ๋ยไคโตซานมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช และสามารถควบคุมคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของดินและองค์ประกอบของพืชจุลินทรีย์การใช้ไคโตซานเป็นสารเติมแต่งสามารถเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในดิน เช่น แอคติโนมัยสีทได้ถึง 1,000 เท่า ลดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น ฟิวซาเรี่ยมและไส้เดือนฝอย เพิ่มความสามารถในการจัดหาปุ๋ยในดิน ปรับปรุงดินพื้นฐาน รักษาการบดอัด และปรับปรุงปริมาณอินทรียวัตถุในดิน ง่ายสำหรับต่อเนื่อง การปลูกพืช